LATTERIA MONTANA

La Latteria Montana di Scalve inizia la sua attività nel 1964. La sede di Vilmaggiore che ospita, ancora oggi, il caseificio e lo spaccio, è stata costruita nel 1970. La struttura sociale di questa cooperativa è come un ponte fra le piccole imprese famigliari e le grosse aziende che trattano latticini. Oltre alle varie fasi di lavorazione del formaggio, infatti, si può vivere ancora quell'atmosfera alpestre tipica delle zone rurali delle vallate alpine. Molte delle operazioni, ancora in forma artigianale, rendono più facile l'accostamento fra passato e presente. Una tappa alla latteria sociale diventa un momento di riflessione e di presa di coscienza di un mondo che piano piano sta scomparendo. Eppure i pascoli alpini, la cultura delle aree nascoste e ritenute marginali, le figure a volte misteriose dei mandriani d'alta quota, sono un mondo, una risorsa che, negli anni scorsi, era importante per l'economia locale.

Via Provinciale Fraz. Vilmaggiore 24020 Vilminore di Scalve Bg

Tel. 034651131

Il negozio è aperto tutti i giorni, compresa la domenica, dalle 7 alle 12 e dalle 16 alle 19.